Kann regionale Ernährung funktionieren?

In einem Beitrag der ARD in der Sendung „[w] wie wissen“ wird in einem Video die Frage diskutiert und beantwortet unter welchen Voraussetzungen regionale Produkte in Bio-Qualität eine ganze Region versorgen können (am Beispiel Hamburg).

Behandelt wird die Frage, was regionale Lebensmittel eigentlich sind, wo ihre Vorteile liegen und wie man sich versichern kann, dass die Aussagen stimmen.

Ausführliche Informationen dazu gibt es hier. Wer lieber das Video anschaut wird hier bedient.