Das Utopia Portal beschreibt in einem Artikel, dass in einer Studie der Oxford University nachgewiesen wird, dass die Fleisch- und Milchproduktion den größten Anteil an unserem ökologischen Fußabdruck hat. Würden wir weniger Tierprodukte essen, könnte man die landwirtschaftlichen Flächen weltweit auf ein Viertel reduzieren, eine Fläche so groß wie die USA, China die EU und Australien zusammen.

Die Studie arbeitet mit äußerst umfangreichen Daten. So wurden 40000 Agrarbetriebe in 116 Ländern untersucht. Sie  berücksichtigt nicht nur die direkten Effekte sondern betrachtet die kompletten Umwelteinflüsse vom Erzeuger bis zum Verbraucher, die Landnutzung, die produzierten Klimaabgase und Wasser- und Luftverschmutzung.

Die Veröffentlichung erfolgte in der äußerst renommierten Wissenschaftszeitschrift Science.

Der Artikel auf dem Utopia Portal beschreibt die Thematik gut verständlich. In der Studie wird u.a. auch darauf hingewiesen, dass wir nicht alle zu Veganern werden müssen. Man könnte zwei Drittel des Effekts erreichen, wenn die Hälfte an Fleisch- und Milchprodukten, die den meisten Schaden anrichten, durch pflanzliche Produkte ersetzt werden.